中式面点制作培训
作者：杨存根主编更新时间：2025-12-12 07:37:41
《中式面点制作》内容简介：中国面点工艺历史悠久，技艺精湛。2000多年前的《周礼》中就有“馐笾之实，糗饵粉糍”的记载，虽是简单的加工，但已具面点工艺雏形。随着社会的进步、经济的发展，面点花色品种逐渐增加，吃法多种，丰富了餐饮市场的需求。面点具有小巧玲珑、快捷、携带方便、老少皆宜、经济实惠等特点，深受人们的欢迎，既可作为一日三餐主要膳食，又可作为茶肆、酒席佐食，有着广泛的消费群体，市场前景广阔。尤其是当代人们在注重生活质量的同时，更加注重养生保健，讲究营养，要求清淡，避免病从口入，面点在这方面亦具有独特的优势和市场前景。 中式面点制作
手机浏览器扫描二维码访问
997. ［2］ 鲍治平.面点制作技术［M］.北京：高等教育出版社，1998. ［3］ 广州市旅游学校编.广东点心中级技术教材［M］.广州：广州市旅游学校校本教材，1997. ［4］ 帅焜.广东点心制作大全［M］.广州：广东科技出版社，1995....
- 序
- 前言第1版
- 前言第2版
- 绪论
- 一面点的起源与发展
- 二面点的作用
- 三面点的分类方法
- 项目一 基本技能训练
- 任务一 了解常用设备与工具
- 任务二 面点制作基本操作技术
- 任务二 面点制作基本操作技术02
- 项目二 广式面点
- 任务一 水调面团
- 任务二 膨松面团
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 项目三 苏式面点
- 任务一 水调面团
- 任务二 发酵面团
- 任务二 发酵面团02
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 项目四 京式面点
- 任务一 水调面团
- 任务二 发酵面团
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 项目五 各地风味流派面点的制作
- 任务一 水调面团
- 任务二 发酵面团
- 任务三 油酥面团
- 任务四 其他类面团
- 任务五 西点制作
- 附 粤点制作的一些习惯用语
- 参考文献
六零娇妻有空间
重生前，沈依依给自己定了一个小目标，三十岁前赚够一百万，然后嫁一个好男人。重生后，沈依依又给自己定了一个小目标，想办法让家人吃饱饭，然后发家致富奔小康，买她前世买不起的四合院，大房子，重点还要把这个别人眼里的坏人变成一个好男人。当有人问沈依依，你所谓的好男人，标准是什么？沈依依托腮想了半天，郑重回道我的要求真不高，只要他上得厅堂进得厨房，打不还手骂不还口就行了。...
鸿运官道
小助理王洋，因为市长被纪委查办受到牵连，却意外得到市长夫人垂青。通过市长夫人的帮助，王洋得到一个u盘，里面记载了众多不为人知的秘密。从此，王洋官运亨通，红颜不断，从小助理一路扶摇而上，直入云霄！...
总裁老公，晚上好！
关于总裁老公，晚上好！人尽皆知，沈君斯最近又迷上了个新宠，他的惯病，贪新而厌旧！贝萤夏清楚地记得，这个男人，当初为了得到她，究竟使用了多少不光彩的手段。也有反抗过，可，最终的结果是什么？她被沈君斯硬压在钢琴上了，那一刻，百般屈辱，泪水只能默默咬牙吞回，穷人的命，总是太过低贱！命运是什么？命运就是沈君斯手中的玩物，他想上你，便上你，玩腻了，便一脚踹开。只是沈君斯，你未免太小看我了。一份记录他重要秘密的档案，由她亲自偷出，...
莫晚流年醉倾城
为了弟弟的医药费，慕晚栀被迫嫁给一个不能人道的老男人。新婚夜，房间内黑灯瞎火，她怀着侥幸心里，与男人同枕而眠，结果第二天起来，被吃干抹净。慕晚栀傻眼，这才知道，她的新婚丈夫不仅能人道，还是个帅到炸裂的超级大帅哥。更☆多☆章☆节18W18...
不死武祖
这是一个从微末中崛起，屠神灭仙的不死少年传奇。精彩收藏18W18V...
仕途巅峰
林浩晨因上司被陷害而跌入人生低谷，女友背叛，受尽欺侮。但他并不消沉，而是发愤努力，在暗中替上司洗冤的同时，从一名普通警察做起，靠红颜帮助，凭能力官品，奋力拼搏，一路升迁，最终登上仕途巅峰！...
- 斗罗之我的武魂是√8finer
- 原神即堕！温柔高贵的爆乳熟女仙人甘雨gugu20sou
- 斗罗大陆女神沦陷鯊鯊醬
- 荣光归于尤里！最强女战士成为淫贱母猪雌畜的神圣时刻！湛星
- 将青春靓丽的小舞恶堕为独属我一人的爆乳肥臀淫兽?与觉醒了漏出癖的她在万众瞩目下进佚名
- LOL：重生S3，调教全联盟青石离
- 崩坏3R18-职业系列Lillie
- 斗罗妓院佚名
- 在交配学校工作的妈妈（无绿改）chenqixi5
- 婚不将舅白水煮鱼
- 火影忍者同人aden819289
- 大理寺小食堂一时二
- 神龛七小皇叔
- 青春期顶撞妈妈不是正常的吗纯绿不两立
- 薄荷婚书兔七林
- 斗罗：双星神谕夜舟珥
- 外星崽崽今天也在假扮人类三力猫
- 没有主角光环，但是女主中原一点钱
- 洛神风华录叶落知秋朦
- [火影]N个宇智波竞争当我食物鲸礼
- 【HP亲世代】和斯内普当养兄妹那些年摩妮
- 时空搬运时空中的搬运工
- 成为反派后已和男主HE【快穿】来个上上签
- 我就刷个视频，怎么古人都破防了佚名
- 和恶犬恋爱后木九熹
- 半命嫁东风娆章
- 越界心动gl心有清欢
- 徒手撕诡异，假千金被国家收编了青山笑谈
- 垂涎之驯服般若阿鼻
- [第五人格/囚隐]破茧Amyris
- 危楼：满级大佬杀疯了荷舞池香
- 容忍与自由胡适
- 灵气复苏：开局忽悠萌妹拜我为师神奇海挪
- 生死场：萧红小说精选集萧红
- 曾文正公嘉言钞曾国藩
- 穿到荒年，我靠空间娇养五个大佬泡菜薯片
- 想摆烂的我成了三界救世主白日回光
- 开局获得十亿欧帕尔
- 小窗幽记（明）陆绍珩
- 志摩的诗徐志摩