敲,心里便有了主意。 她先将中午卤牛肉剩下的牛骨汤重新架上火,丢进几块切得滚圆的白萝卜,小火慢煨着。 萝卜吸饱了牛骨的鲜香,渐渐变得透亮,汤面上浮着一层薄薄的油花,咕嘟咕嘟地冒着细碎的泡。 这边,她把新鲜的香菇去蒂切丁,胡萝卜切成小巧的丁粒,又将提前腌好的鸡肉粒倒进锅里快速翻炒。 热油激得鸡肉粒滋滋作响,很快就泛出金黄的色泽,再下香菇丁和胡萝卜丁同炒,鲜香味儿混着蔬菜的清甜,一下子就飘了出来。 苏映雪盛出一碗蒸得蓬松的白米饭,舀两勺炒得香嫩的鸡丁杂蔬铺在上面,又撕了几片脆生生的海苔碎撒在顶端,最后淋上一勺熬得浓稠的牛骨卤汁。 卤汁顺着米饭的缝隙渗下去,每一粒米都裹上了油亮的光泽,看着就让人食指大动。 “你们,晚上就尝尝这个拌饭,配着牛骨萝卜汤,暖乎乎的正好。”苏映雪笑着把碗端到竹桌上。 吴小...
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