手机浏览器扫描二维码访问
任务八膳食营养服务
banner"
>
学习目标
知识目标:了解膳食营养服务的基本内容。
能力目标:掌握膳食营养服务对老年人生活的意义。
工作任务描述
钱阿姨退休后患病,手术痊愈后,医生嘱咐饮食要营养均衡,可是老伴对饮食不是很了解,不知该怎么办。
问题思考:
社区膳食营养服务该如何为钱阿姨提供膳食营养服务?
工作任务分解与实施
一、老年人的膳食营养服务
社区部分老年人在生活过程中,因为疾病原因无法自己烧菜做饭;也有部分空巢(包括独居、与配偶一同居住)老人,每日只做自己或者两人的饭菜,不仅菜色上无法做到营养均衡,而且要花大量的时间在烧菜做饭上,每日的餐食准备渐渐成为他们最大的生活负担。
针对以上情况,部分社区专门设立膳食营养餐厅,为老年人提供营养均衡、价格实惠的餐饮服务,提高老年人的晚年生活质量。
目前社区涉及的老年社会服务,基本包括以上几个方面。
实际操作过程中,每个社区成立的“社区日照中心”
“社区综合服务中心”
基本上都起同一个作用,就是将日间照料、膳食餐厅、老年人社区活动、老年图书馆设置在同一场所内,由社区统一管理。
部分投入较大的社区,还会在之前的服务设施上加设健康管理、社区门诊、社区信息服务平台、社会工作室,将所有的信息数据整合到社区信息服务平台,以统筹管理的形式,全方位照护社区内的老年人。
二、问题解决
社区可以通过社区餐厅为钱阿姨提供康复营养餐,也可让钱阿姨的老伴参加专门的厨艺小组,提升自己的厨艺。
拓展训练
赵大伯退休前是医院的营养师,退休后在家。
退休生活枯燥乏味,于是他向社区申请担任力所能及的职务。
问题思考:
社区可以给赵大伯提供什么职务?
推荐阅读
1.韩春姬.老年人健康食谱.延边:延边大学出版社,2011
2.孙明杰,袁许斌.老年人营养配餐.沈阳:辽宁科学技术出版社,2007
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
关于边境守护神高进,派你前往雷宁地区边境剿灭鬼狼恐怖组织!是,老大!下午我就带领猎豹突击队前往雷宁地区边境!不,不是你带领猎豹突击队去,而是你自己去!老大,我自己去?高进惊讶的看向貌似并没有开玩笑的老大。难道猎豹突击队第一战神还摆不平几个小毛贼?而且雷宁边境又不是没有兵,你到那再练一支猎豹突击队就得了!老大这是命令!是!坚决完成任务!...
关于婚内欢宠大叔的替身萌妻嫁给我!他见到她的第一眼。便在她耳边轻轻引诱她。他比她大了九岁,成熟稳重,却又不失温柔。她对他一见钟情,如愿以偿嫁给了他。嫁入豪门,他的家人对她百般刁难,而他却...
为了挽救岌岌可危的婚姻,她曾多次提出要一个孩子,却都被无情拒绝。直到亲眼看见他陪白月光去妇产科。他护着怀中女人的模样,打破了她对于婚姻的最后幻想。她终于死心,提出离婚。可男人却像疯了一般缠着她,绾绾,我们要个孩子吧。宋绾绾拒绝了他,就像他曾经拒绝她那般,一字一字,不要。我的爱意烬熄,你又何必起了火。...
大郎,该吃药了。武植醒来,突然发现眼前多了一个妩媚的人儿,端着汤药!这碗药,他要不要喝...
关于都市王者归来一代天才遭妻子下毒,锒铛入狱成就王者之路。回归都市发现女儿身患重病,原因竟是妻子从中作梗!愤怒王者一声令下,全球顶尖专家任选拔!...
周平郁郁不得志,婚姻出现危机,意外撞破市委书记夫人的秘密,从此一路花香,平步青云。...