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丰茂烤串 品牌定型企业定心成为行业领导品牌从超级符号开始（第1页）

丰茂烤串品牌定型，企业定心——成为行业领导品牌，从超级符号开始

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华与华超级符号案例点评语

华杉

华与华营销咨询有限公司创始人

在丰茂烤串的案例里，我们能看到三个亮点。

第一，我们总是在讲创新，事实上指导我们经营的主要是模仿。

同行之间不是在找差异，而是在相互学习，不断趋同，目标都是服务顾客。

丰茂首先提出并且开创烤串正餐级，最后所有的烤串都会变成正餐级烤串。

这就是事业的母体，为这个母体做贡献。

第二，设计非常有代表性。

丰茂烤串的超级符号获得了华与华2022年度超级符号大奖，因为它符合三个标准：1.摘取了行业皇冠的王者符号；2.发挥了品牌与生俱来的戏剧性，通过“串”

字和“丰”

字结合，创造了超级符号；3.具备最强的视觉强制性符号——眼睛，获得了最强的视觉权力。

第三，凡事彻底。

为了设计丰茂后厨，我们把后厨里每一个工位的工作都干了一遍。

在泰勒的科学管理基础上，我们往前走了一步，不是在旁边看着，而是自己亲自干一遍，这符合华与华行知合一的哲学。

很多企业早已经过了品牌上场的阶段，可能经营了十年，二十年，三十年，做得还不错，品牌也有一定的基础。

但多是见招拆招，随机应变，而且总是搞品牌升级，最后好像什么也没留下来，这就是品牌没定型。

创立于1991年的丰茂烤串，在产品和体验上都是行业内的领先品牌和代表品牌，在创业30年之际找到华与华。

“我们店开得多了，不少人都知道丰茂烤串了，但是在‘丰茂烤串’下面就没有什么了，丰茂烤串是什么呢？”

丰茂烤串董事长尹龙哲先生，在和华与华项目组沟通的时候，也提出了类似的问题。

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